中國是農業(yè)大國，每年可減少農藥運用量約200億至300億噸。雖然農藥的運用為農業(yè)消費做出了巨大貢獻，但農藥運用后的農藥殘留問(wèn)題嚴重威脅著(zhù)人們的健康。農藥殘留快速測定儀可用于蔬菜、水果中農藥殘留的檢測，常用于農貿市場(chǎng)、學(xué)校、公司、食堂等，它的應用十分普遍。

　　使用專(zhuān)業(yè)農藥殘留快速測定儀展開(kāi)檢測工作，不僅能夠滿(mǎn)足農產(chǎn)品農藥殘留檢測的要求，而且關(guān)于增強農產(chǎn)品安全監管，確保農產(chǎn)品安全具有十分重要的意義。農藥殘留快速測定儀是采用酶抑止原理和光電比色法原理研制而成，正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反響，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計算出抑止率，通過(guò)抑止率能夠判斷出樣品中能否含有有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的殘留。

　　農產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通過(guò)程比較復雜，農藥的使用能夠防治害蟲(chóng)，提高作物產(chǎn)量。因而，要保證農產(chǎn)品無(wú)農藥殘留并非易事。而農藥殘留快速測定儀的使用，大大縮短了農產(chǎn)品農藥殘留檢測的時(shí)間和成本，擴展了檢測范圍，提高了農產(chǎn)品的健康安全程度。