隨著(zhù)大氣環(huán)境、土壤和水源的污染日益嚴重，無(wú)論是農藥獸藥殘留，還是重金屬超標，都給我們人體造成了不小的威脅。

　　重金屬本身累積性的特質(zhì)會(huì )使其長(cháng)期潛伏于生物體內，形成慢性中毒的現象。在我們食物中常見(jiàn)的重金屬毒素有鉛、鎘、砷、汞等。其中，鉛對兒童的影響很大。它會(huì )影響到兒童的身心成長(cháng)，造成記憶力下降、智力發(fā)育遲緩、貧血、腎臟疾病等，重者致癌。而鎘元素常會(huì )出現在我們每噸都離不開(kāi)的谷物糧食中。它不僅會(huì )引起頭疼、嘔吐腹瀉等急性中毒現象，還可能導致人的骨質(zhì)疏松，誘發(fā)肺部和腎臟的病癥。砷作為劇毒物質(zhì)，輕則增加糖尿病、腸道疾病、精神障礙、皮膚病的風(fēng)險，重則直接致使細胞死亡，危害人的生命安全。再像是汞元素，其常存在于水產(chǎn)品中。大量食用含汞的海鮮會(huì )增加慢性腎臟疾病、高血壓、心臟病的患病幾率，還會(huì )損害神經(jīng)系統，出現健忘、輕微震顫的情況。

　　由此可見(jiàn)，重金屬元素可謂無(wú)處不在，我們在日常生活中該如何盡可能地避免它？這時(shí)，使用食品安全檢測儀不失為一個(gè)良計。

　　食品安全檢測儀是通過(guò)光電子對反應生成物的反射率進(jìn)行分析測試來(lái)定量或定性分析糧谷、果蔬、藥材、水產(chǎn)品中的鉛、鎘、六價(jià)鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁等重金屬的含量。它的12個(gè)檢測通道可以同時(shí)測試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制獨自工作，互不干擾，保障了結果的正確性。同時(shí)，食品安全檢測儀的安卓系統，操作人性化，聯(lián)網(wǎng)就能上傳數據結果。便于監管部門(mén)長(cháng)短期動(dòng)態(tài)檢測市場(chǎng)上的食品安全質(zhì)量問(wèn)題，是構建食品安全體系的得力助手。